🥣👨🏻🍳🔪 #آشپزی
#خورشت_كرفس
🔹حضرت رسول الله (ص):
کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مايه حفظ و پاك شدن دل است و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى کند.
📚طب الأئمة (للشبر)، ص393
✅مواد لازم برای ۶ نفر:
🔹گوشت ماهيچه بدون استخوان گوسفندی نيم كيلو
🔸كرفس 1 تا 2 عدد
🔹پياز سرخ شده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
🔸 روغن زیتون محلی تصفیه نشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
🔹آب غوره به مقدار لازم
🔸زعفران ساييده يک قاشق مرباخوری
🔹نمك و فلفل به مقدار كافی
✍️طرز تهیه:
گوشت را تكه تكه خرد ميكنيم و میشوييم و با پياز سرخ كرده و 4 ليوان آب میگذاريم بپزد
بعد ساقه های سفت كرفس را با برگ هاي سبز آن جدا ميكنيم و كنار ميگذاريم سپس ساقه های ترد كرفس را به طول دو بند انگشت میبريم و میشوييم و با 3 تا 4 قاشق روغن كمی سرخ ميكنيم و داخل گوشت میريزيم تا كرفس نيز پخته شود، ولی زياد له نشود.
نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساييده را در خورش میريزيم و میگذاريم خورش آهسته بجوشد و جا بيفتد.
#آشپزی_اسلامی 🍽
#خورشت #کرفس
#اصلاح_سبک_زندگی
(https://attach.fahares.com/OiPR91AEXjBfLT1sC9WeNg==)
(https://attach.fahares.com/fF3noRM97JDjXKa8gu9+9Q==)
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100